Chi siamo
Azienda agricola specializzata nell'allevamento dello storione
Dall’acqua del nostro lago ai piatti del nostro ristorante.
Nella nostra azienda agricola a Salvirola specializzata nell’allevamento di storioni vivi davvero un’esperienza legata alla terra, all’acqua e alla buona cucina. Ogni scelta che facciamo nasce da un legame forte con il territorio. Dall’allevamento al ristorante, seguiamo una filiera attenta, controllata e trasparente.
Nella nostra azienda agricola a Salvirola specializzata nell’allevamento di storioni vivi davvero un’esperienza legata alla terra, all’acqua e alla buona cucina. Ogni scelta che facciamo nasce da un legame forte con il territorio. Dall’allevamento al ristorante, seguiamo una filiera attenta, controllata e trasparente.
L'Azienda Agricola Cà del Facco è un luogo sospeso del tempo, avvolto dalla campagna lombarda.
Il posto giusto dove ritrovare silenzio, pace ed equilibrio. Puoi apprezzare il nostro suggestivo lago privato, dove celebriamo anche i matrimoni, e gustare i sapori del nostro pesce di lago al ristorante. Tutto, davvero, a km0.
Il nostro allevamento
Storioni allevati in acque limpide di falda
All'Azienda Agricola Cà del Facco abbiamo sviluppato il nostro allevamento di storioni creando un impianto di acquacoltura in un lago artificiale di oltre 50.000 mq.
Qui gli storioni crescono in gabbie galleggianti, immerse nelle acque limpide della falda sorgiva.
Questa risorsa naturale caratterizza la nostra località e rende unico l’allevamento.
La struttura comprende anche un fabbricato destinato ad avannotteria dove alleviamo i pesci nei primi mesi di vita, con cura e controlli costanti.
Qui gli storioni crescono in gabbie galleggianti, immerse nelle acque limpide della falda sorgiva.
Questa risorsa naturale caratterizza la nostra località e rende unico l’allevamento.
La struttura comprende anche un fabbricato destinato ad avannotteria dove alleviamo i pesci nei primi mesi di vita, con cura e controlli costanti.
Filiera chiusa e qualità controllata
Seguiamo ogni fase della crescita degli storioni con una filiera a ciclo chiuso.
Questo ci permette di mantenere un controllo diretto sul benessere dei pesci e sulla qualità del prodotto finale.
Applichiamo tecniche di allevamento attente e svolgiamo rigorosi controlli sanitari. Così portiamo nel nostro ristorante un prodotto sicuro, selezionato e legato alla nostra azienda agricola.
Gli storioni del nostro allevamento vengono utilizzati esclusivamente per il ristorante di Cà del Facco.
Questo ci permette di mantenere un controllo diretto sul benessere dei pesci e sulla qualità del prodotto finale.
Applichiamo tecniche di allevamento attente e svolgiamo rigorosi controlli sanitari. Così portiamo nel nostro ristorante un prodotto sicuro, selezionato e legato alla nostra azienda agricola.
Gli storioni del nostro allevamento vengono utilizzati esclusivamente per il ristorante di Cà del Facco.
Impianto fotovoltaico
Energia sostenibile per la nostra azienda agricola
All'Azienda Agricola Cà del Facco guardiamo al futuro con attenzione per l’ambiente.
Per questo, nel corso del 2024, la nostra azienda si è dotata di un impianto fotovoltaico da 88 kW.
Questa scelta ci permette di usare energia da fonte rinnovabile e di rendere la nostra attività agricola più sostenibile.
Per questo, nel corso del 2024, la nostra azienda si è dotata di un impianto fotovoltaico da 88 kW.
Questa scelta ci permette di usare energia da fonte rinnovabile e di rendere la nostra attività agricola più sostenibile.
Per noi sostenibilità significa agire ogni giorno in modo concreto. Vuol dire rispettare l’acqua, il territorio e le risorse che rendono speciale la nostra realtà!
